A la Carte

Välkommen till restaurangen där vi plockar det bästa som fjället och skogen har att erbjuda.
Vi jobbar med lokala råvaror där älgköttet kommer från Östfjällets jaktlag.

“Här serveras alltid våra klassiker Raggmunk med fläsk och lingon från Sälenfjällen.”

Vi serverar:

Varje måndag Planksteksafton

V.15 - 25 Grill buffé Fredagar (ingen vanlig A La Carte)

V.24 Pizzabuffe på Söndagen (ingen vanlig A La Carte)

Tisdag - Torsdag och Lördag - Söndag serverar vi A La Carte

V.48 -51 Torsdag - Lördag och Julafton Julbord

Förrätter

ÖSTFJÄLLETS CARPACCIO 195:-

Tunt skivad rå älg från Östfjällets vildmarker

Serveras med tryffel- och parmesancrème,

svensk smörstekt sparris och picklad silverlök.

OLARSGÅRDENS FAVORIT 225:-

Svensk vit sparris i brynt smör, tillsammans med syrliga picklade jordgubbar, rostad vit choklad och citronpärlor.

vi rekommenderar vid sidan – en burk exklusiv Kalix löjrom,

serverad med pärlemorsked 325:-

ELGENS TOAST SKAGEN 165:-

Klassisk Skagenröra på räka, serverad på smörstekt bröd, toppad med picklad silverlök, färsk dill och citronpärlor

 Huvudrätter

FJÄLLTOAST Med en twist 325 :-

Oxfilé med somrig potatissallad, smörstekt bröd och béarnaisesås

Fjälltoast Serverades första gången 1990 av Jonas som tog den till Olarsgården

OLARSGÅRDENS RAGGMUNK 195:-

Serveras med rårörda lingon från Sälen, välj mellan stekt fläsk eller vegetariskt alternativ

FJÄLLRÖDING 335:-

Lätt halstrad röding på en bädd av smörstekt sparris och betor,

serverad med rostad potatis, en lätt vitvinsås bryts av ramslöksolja.

Toppas med fräscha citronpärlor och picklad silverlök.

LAMMRACKS 345:-

Örtbakade lammracks, serveras med en fräsch sparrissallad, sötacocktail tomater, gula betor och en krämig ramslöksemulsion.

Dessert

GLASS 95:-

Hemmagjord glass med hjortron från Sälen

PRALINER 165:-

Tre praliner från Sälen Choklad med kaffe eller te

KAFFE & CHOKLAD 75:-

Dubbel Espresso/Cappuccino samt

en pralin från Sälen Choklad

VECKANS SORBET 75:-

Fråga personalen vilka smaker vi har

Barnmeny

Barn under 14 år

PANNKAKOR 115;-

Serveras med sylt och grädde

KÖTT 165;-

Kvällens kött med pommes frites och bearnaisesås

RAGGMUNK 125;-

Serveras med rårörda lingon från Sälen,

välj mellan stekt fläsk eller vegetariskt alternativ