“Vi jobbar i stor utsträckning med närproducerad mat.
Köttet kommer ifrån Siljanstrakten och blåbären kommer från Sälen.”
Du kan också ringa
0280 – 210 29 eller maila
info@olarsgarden.se
Frukost vardagar 7.00-9.30
Helger 8.00-10.00
Lunch 11.30-14.30
Alltid våfflor, raggmunk & Gulasch 10.00 – late
Middag á la carte 17.00-21.00
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon 125:-
Olarsgårdens egna Gulasch med bröd 129:-
Räk och laxröra
eller
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon 125:-
Olarsgårdens egna Gulasch med bröd 129:-
Räk och laxröra
eller
från kl 17.00 – 21.00
“På restaurang Elgen plockar vi det bästa som fjället och skogen har att erbjuda och menyn anpassas efter
vilka råvaror som är bäst just nu. Vi jobbar med lokala råvaror som vårt fantastiska
kött från Siljanstrakten och de härliga bären från Sälen.”
Gravad hjortytterfilé 145,-
Serveras med pepparrotsmousse, portvinsrörda lingon
och svartrots chips
S.O.S 125,-
Tre sorters sill, smör, bröd och Västerbottenost
Wretman i våra hjärtan 165,-
Skagentoast med löjrom
Serveras på smörstekt levainbröd
Klassisk Fjälltoast 295,-
Serverad första gången 1990 av Jonas som tog den till Olarsgården
Oxfilé från Dalarna, bearnaise, stark senap från Dalarna samt nyriven pepparrot, serveras med pommes
Raggmunk 165,-
Serveras med stekt fläsk och lingon från Sälen
Tournedos Rossini la Wretman 395,-
Anklevermousse, pommes anna, morotspuré, rostat gårdsfläsk och tryffelsky
Halstrad Gös 295,-
Serveras med fermenterade grönsaker, smörslungad dillpotatis och murkelsås
Smörbakad rotselleri 195,-
Med morotspuré, pommes anna och svartrotschips
Hjortronglass 129,-
Sälenproducerad glass serveras i flarnkorg
Jonas i sälen chokladstorm 159,-
Choklat chip brownie, chokladmousse, lemon curd
och karamell
Ostbricka 189,-
Utvalda ostar från kända svenska gårdar serveras med
hemlagad tomatmarmelad , färskost och knäcke
Pasta med köttfärssås 95,-
Pannkakor 95,-
Serveras med sylt eller jordgubbar & grädde
Köttbullar 95,-
Serveras med pommes frites & gräddsås
Oxfilé 115,-
Serveras med pommes & bearnaisesås
Vaniljglass 49,-
Ring för att boka eller boka via länken ovanför!
+46 0280 – 210 29
Du kan också ringa
0280 – 210 29 eller maila
info@olarsgarden.se
Duka upp till finmiddag, nu kan du välja mellan varm eller kall
avhämtning från Restaurang Elgens meny.
2 rätter 485 kr / person (ex moms)
3 rätter 595 kr / person (ex moms)
Välj en meny för ditt sällskap…
Meny 1
Förrätt
Varmrökt älvdalsslax med syrad grädde och sälenstomp
Varmrätt
Wallenbergare gjord på älg från Östfjället samt fjällko från Lima, potatispuré, rödvinssås, ärtor och lingon från skogarna i Sälen
Efterrätt
Vaniljpannacotta med blåbär från Sälen och knäckcrunch
Meny 2
Förrätt
Krämig skogssvampsoppa med syrad grädde smaksatt med lingon
Varmrätt
Kronkotlett på Siljans charks gårdsgris med confiterade kantareller från Sälen och parmesanpotatis
Dessert
Frusen hjortroncheesecake med hallonsky och mandelkrisp
425:- exkl. moms / person
(+100:- oxfilé istället för flankstek)
Rätter
Sälenproducerad varmrökt älvdalslax
Bakade revbensspjäll från Siljanchark
Chimmichurri marinerad flankstek
Tillbehör
Rödvinssås
Bakad charlottenlök med persilja
Krämig waldorfsallad
Coleslaw
Rostade betor med honung och chevre
Grönsallad
Enbärsbakad endivesallad
Sälenproducerad svamp polenta
Smör och örtbakad potatis
Bröd och smör
Allergier? Fråga oss
Vi bjuder in till vårt fantastiska Julbord på restaurang Elgen på Olarsgården hotell.
Varmt välkommen!
December
11-12/12 Fre – Lör
14/12 Måndag
18-19/12 Fre – Lör
21-23/12 Mån – Ons
24/12 Julafton
Måndagar 395:-
Fre & lör 495:-
Julafton 695:-
(barn 1 – 6 år 85 kr barn 7 – 12 år 245 kr)
Ni hämtar julkassen på den plats ni valt antingen Olarsgården i Lindvallen eller Tandådalens Wärdshus.
Vi önskar er en smaklig måltid och God Jul!
Vill du ha en god men enklare jul? Vi erbjuder en traditionsenlig julkasse med ett urval från
restaurang Elgens julbord på Olarsgården hotell, klimatkompenserad
och omsorgsfullt lagad i Sälenfjällen.
Vår Julkasse innehåller:
Egen inlagd sill 3 sorter, syrad grädde & inkokt hackad lök, kokt
dalaodlad potatis, rökt & gravad lax från Siljanslax, hovmästarsås,
ägghalvor med skagenröra och dill, kallskuret: julskinka, julkorv,
rullsylta, rödbetsallad och senap, varmt: prinskorv, köttbullar, rödkål,
Janssons frestelse samt ris a lá Malta med hjortron från Sälentrakten.
Varje helg 27 nov – 21 dec
Beställ senast Torsdag samma vecka för avhämtning under helgen.
Pris 295 kr / person
Hämtas från Olarsgården hotell
23/12 Dagen före Julafton – SLUT!
Beställ senast Onsdag 22/12 kl 15.00 och hämtas 23/12 kl 10 – 17
325 kr / person
Hämtas från Olarsgården hotell
24/12 Julafton – SLUT!
Beställ senast Torsdag 23/12 kl 15
Hämtas mellan kl 08 – 17, Olarsgården hotell
eller från kl 10 – 12, Tandådalens Wärdshus,
325 kr / person
Vill du beställa över 20 portioner, beställa utanför de utsatta tiderna,
eller har du problem att boka?
Kontakta oss på tel 0280 – 333 30 eller boka@isalen så hjälper vi dig.
Du kan också köpa färdigrätter som är enkla att värma i stugan, husvagnen eller till företaget.
Läs mer om våra Sälenproducerade färdigrätter Här!
Förrätt
Jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla och friterad
palsternacka
Huvudrätt
Oxfilé Rossini med pommes Anna gjord på
västerbottenost, rödvinssås och karamelliserad morotspuré
Dessert
Mörk chokladmousse med chokladtryffel med smak av
havssalt samt passionsfrukt och champagne vinegrette
Pris 950:-
Vill du ha en fantastisk nyårsmiddag? Vi erbjuder en 3-rätters nyårsmiddag utifrån
Tandådalens Wärshus nyårsupé, klimatkompenserad och omsorgfullt lagad i sälenfjällen.
Gott nytt år och smaklig måltid!
30/12 Onsdag
Beställ senast tis 29/12 kl 11.00
Hämtas mellan kl 10 – 17 från Olarsgården hotell
eller från kl 10 – 15 från Tandådalens Wärdshus
31/12 Torsdag, Nyårsafton
Beställ senast ons 30/12 kl 11.00
hämtas mellan kl 10 – 17 från Olarsgården hotell
eller från kl 11 – 15 från Tandådalens Wärdshus
Maten kommer med instruktioner hur du värmer, lägger up maten och dukar för en fantastisk nyårsmiddag
Har du frågor?
Vill du beställa över 20 antal portioner, beställa utanför de utsatta tiderna,
eller har du problem att boka?
Kontakta oss på tel 0280 – 333 30 eller boka@isalen så hjälper vi dig.
Vill du ha en fantastisk påskmiddag?
Boka vår påskkasse från restaurang Elgen klimatkompenserad och
omsorgfullt lagad i sälenfjällen.
Glad påsk och smaklig måltid!
4 rätters påskmeny
Pris 329 kr / person SLUT!
3 rätter påskmeny
2 – rätters 249 kr / person
3 – rätters 329 kr / person
Förrätt:
Förrätt:
Skagentoast på smörstekt lavainbröd
Huvudrätt:
Oxfilé med potatisbakelse. Serveras med pepparsås och smörstekt haricots verts (innehåller mjölk)
Dessert:
Trippel chokladbakelse
(Laktos, Gluten, Hasselnötter kan innehålla spår av ägg och andra nötter)
Vegetarisk Påskmeny
2 – rätters 249 kr / person
3 – rätters 329 kr / person
Barnmat finns för 65 kr / person
2/4 Fredag (långfredagen)
Beställ senast torsdag 1/4 kl 13.00
Hämtas mellan kl 10 – 17 från Olarsgården hotell eller
hämtas mellan kl 11 – 13 från Tandådalens Wärdshus.
3/4 Lördag (påskafton)
Beställ senast fredag 1/4 kl 13.00
Hämtas mellan kl 10 – 17 från Olarsgården hotell eller
hämtas mellan kl 11 – 13 från Tandådalens Wärdshus.
Maten kommer med instruktioner hur du värmer, lägger up maten och dukar för en fantastisk påskmiddag
Har du frågor?
Vill du beställa över 20 antal portioner, beställa utanför de utsatta tiderna,
eller har du problem att boka?
Kontakta oss på tel 0280 – 333 30 eller boka@isalen så hjälper vi dig.